한국 가정 요리 (몽골어판) Korean family foods (Mongolian language)

한국 식탁에 가장 많이 올라오는 음식 45

한국 가정 요리 (몽골어판) Korean family foods (Mongolian language)

Publisher
Bookie
Author
대우증권 사회공헌단
Publication Date
2012.03.16
ISBN
978-89-6051-207-8
Format / Page
188*242(mm)/164Page
Price

10.73 USD → 9.66 USD (10% Sale)

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Introduction

The Complete Guide to the Simple and Healthy Korean Food and Recipes from Everyday Food to Party Food and Snacks 『Korean Family Foods』 introduces many different types of Korean food recipes from basic dishes that Korean people always eat at home such as steamed rice, side dishes, stews and soups, to special dishes and delicacies. It presents basic knowledge needed to make Korean food such as Koreans' eating habits, food materials, cooking utensils and food shopping. This book helps foreigners and foreign families living in Korea, and further people all around the world to make delicious Korean family foods.

 

다문화가정 지원 사업에 힘써 온 대우증권 사회공헌단의 기획으로 한국에 거주하는 외국인 유학생과 상사 주재원, 특히 한국인과 결혼한 외국인에게 도움을 주고자 외국어와 한국어로 ‘한국의 대표 가정 요리 45가지’를 소개한 요리 책이다. 우리 가정에서 늘 먹는 밥, 반찬, 찌개, 국 등 기본적인 음식부터 잔치 요리, 지역별 별미, 간식까지 다양한 한국 요리 조리법을 소개하고 있다. 또 한국인이 흔히 이용하는 요리 재료, 조리 도구, 장 보는 방법 등 한국 요리를 만들어 즐겁게 먹기 위한 기본 정보가 담겨 있다.

Table of Contents

준비운동

한국인의 음식문화 

장 

항상 챙겨둬야 할 기본 재료 

조리 도구 

장 보는 방법 

계량하는 법 

맛있는 밥 짓기 

육수 내기 

 

김치 

배추김치 

총각김치 

깍두기 

나박김치 

깻잎김치 

무생채 

팔도 음식 자랑 

 

반찬

멸치호두볶음 

마늘쫑볶음 

계란말이 

미역오이냉국 

미역다시마볶음 

버섯볶음 

제육볶음 

쇠고기장조림 

명절 음식 

 

나물

고사리나물 

시금치나물 

생취나물볶음 

건취나물볶음 

애호박나물 

무말랭이무침 

음식과 속담 

 

국/찌개

쇠고기미역국 

부엇국 

순두부찌개 

얼큰쇠고기국 

사골곰탕 

돼지고기김치찌개 

된장찌개 

고등어김치찌개 

냉이된장국 

제사상과 제사 음식 

 

특별요리 

불고기 

삼계탕 

김치전 

해물파전 

돼지갈비찜 

매운쇠고기갈비찜 

부추잡채 

갈비찜 

이런 날은 이런 음식 

 

간식 / 특별식 

색색주먹밥 

잔멸치주먹밥 

김밥 

떡국 

떡볶이 

감자샌드위치 

송편 

수박화채 

제철 음식 장만하기 

 

실용정보 

음식으로 배우는 우리말 

전국 다문화가족 지원센터 여락처 

주요 단체 정보 

About the Author

대우증권 사회공헌단

기업의 이익을 사회에 환원하는 차원을 넘어 지역사회와 더불어 사는 사회 구현을 목표로 2009년 7월 창단되었다. 이후 다문화가족 및 소외계층 청소년 교육 지원, 지역 본부 거점 사회 공헌, 대우증권 임직원 자원봉사 등 다양한 분야에서 지속 가능 경영의 핵심 축으로서 기업 시민의 사명을 수행하고 있다. 이를 인정받아 2011년 여성가족부 장관상을 표창했다.  

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